蕭汎如
・2014/12/18
在人體中多餘的碳水化合物和蛋白質會被轉換成一種叫做三酸甘油脂（triglycerides）的化學化合物，它們會被貯存在脂肪細胞的脂質體（lipid droplet）中。為了要減肥，你努力要做的事情，就是使這些三酸甘油脂被代謝掉，而這也意謂著必須解開貯存在脂肪細胞當中的碳鍵結。
想要減少10公斤的人類脂肪，需要吸入29公斤的氧氣，製造28公斤的二氧化碳以及11公斤的水。這就是肥胖細胞新陳代謝的真相。