特輯:食在好棒棒

本特輯由衛生福利部食藥署贊助。

搞懂七大類塑膠使用法,才不會餐餐吃「塑」──「PanSci TALK:都是塑膠惹的禍?」

往往在新聞上看到關於塑膠的新聞,不外乎塑化劑等等的危機,但是塑膠真有這麼罪不可赦 [...]

都是塑膠惹的禍?到底什麼是塑化劑?──「PanSci TALK:都是塑膠惹的禍?」

生活中處處充斥塑膠用品,從早餐到消夜幾乎無法避免拿著塑膠袋、塑膠容器,就連你在看 [...]

賞味期和保存期傻傻分不清楚?包裝上你沒讀懂的事—「PanSci TALK:食品保存技術大解密」

「東西過期了啦!趕快丟掉!」剛打開食品包裝,卻發現保存期限是「遙遠」的昨天嗎?到 [...]

變質容易保存難?對抗微生物大作戰—「PanSci TALK:食品保存技術大解密」

家裡的倉庫或櫥櫃除了一堆雜物,是不是也少不了一箱箱的泡麵和罐頭呢?仔細想想,這些 [...]

一直拉肚子到沒力,你諾羅病毒食品中毒了嗎?

「上次我吃壞肚子在家一直拉肚子,我本來以為拉個幾天就好了,沒想到最後拉到都沒力氣 [...]

面對隨時可能出現的食品中毒事件,你做好多少準備?

在台灣,2014 年食品中毒的人數高達 4504 人,以台灣潮濕又炎熱的生活環境 [...]

只會把食物放冰箱是不夠的,更要瞭解有效日期和保存方式

超過保存期限食物就壞掉了嗎?那如果沒有壞掉它又代表什麼意思呢?各國代表的意思不盡 [...]

有毒是食物的原罪,還是你眼睛業障重?——「PanSci TALK:食品充滿致癌物?」

每當食安風暴來時,都讓台灣民眾人心惶惶,對於加工食品產生很大的偏見,但是事實上真 [...]

回不去的醬油?「致癌」兩個字可能跟你想的不一樣!——「PanSci TALK:食品充滿致癌物?」

食安風暴竟然也捲到家家戶戶的好朋友醬油,這可讓更多人慌了,不過醬油其實就釀造過程 [...]

冰塊過濾?生蠔煮熟?諾羅病毒就藏在細節裡——「PanSci TALK:盤中飧的逆襲」

有許多人趁著前陣子中秋佳節大烤一番了吧?除了各種生鮮,腸胃藥似乎也是大家必備的「 [...]

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