2020 年 11 月 25 日，知名期刊《自然》（Nature）刊登了一篇別具意義的論文：義大利格蘭薩索國立實驗室（Laboratori Nazionali del Gran Sasso）的研究團隊Borexino Collaboration首度偵測到，來自太陽核融合過程中碳氮氧循環（carbon–nitrogen–oxygen cycle，CNO cycle）的微中子。

台灣人在結婚、育兒到養老，都即將面臨結構性的改變。同樣的情形，已經更早發生在義大利，本文專訪中研院歐美所研究員，對比台灣與義大利的相似之處，帶給我們前瞻的啟示。

尼古拉．特斯拉被認為是電力商業化的重要推動者，並因主要設計了現代交流電力系統而最為人知。他曾受神經衰弱的身體折磨，但後來卻奇蹟似地康復。在一次與友人散步朗誦浮士德時，靈機一動發明了利用交流電產生旋轉磁場的原理。

尼古拉．特斯拉被認為是電力商業化的重要推動者，並因主要設計了現代交流電力系統而最為人知。他在第一學年每天只睡四小時，其他時間都花在讀書上。他也時常與教授討論自己對發明的構想，甚至對教授的想法提出質疑。究竟這位發明鬼才的大學生活是什麼樣子呢？這段歲月又如何成為他未來的養分？

製作藥物的過程中，每一個步驟都會影響最終藥物的品質，像是濕度高產品不穩定、化學反應不夠完全、結晶型態不對、壓力失控、顆粒大小不均⋯⋯等。而在半導體產業中，刻蝕的成敗將決定積體電路的品質，刻蝕所用的酸液、雙氧水或光阻剝離液濃度只要稍有差錯，都可能讓投注無數心血、金錢的產品付諸流水。

「蛋白質結構預測技術的關鍵測試」（CASP）大賽從1994年起，讓好手們透過一級結構來預測三級結構。今年 DeepMind 開發的 AI AlphaFold2 成功預測三分之二的三級結構，是準確率最高的挑戰者。 AI 精準預測蛋白質結構的技術，可應用在藥物篩選及研發。

在美國電腦先驅著手電腦前，英國劍橋的圖靈就已發表論文，指出通用型電腦的可能性。他的論文無關計算，而是要回答一個大哉問：數學是否可以判定？在控清這個概念前得先探究另個問題：「無限」。數學家康托爾挑戰當時的學界共識，認為無限大可以當成實體做比較，而且可區分大小。

近期，新加坡的南洋理工大學團隊研發出一種新的抗癌方式。將必需胺基酸包覆在奈米顆粒上，癌細胞吸收後會使其自行凋亡。雖然這項發現目前仍在早期研究，但在細胞實驗和老鼠實驗，皆有不錯的效果。

利用各種方式將食物中的水份減少，防止微生物或酵素所造成的腐敗變質，是人類很早期就會使用的食物保存方法。時至今日，乾燥技術除了用於保存食物，也用於減小體積、減輕重量方便食品包裝與運輸，而由此也發展出許多便利的食品，如咖啡粉、泡麵等，攜帶方便、沖泡熱水就能夠食用。

語言的有趣之處在於「詮釋」，同樣一句話在不同脈絡下，會有完全不同的意思，而聲調也蘊蘭著詮釋語言的脈絡。