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人體解析
・2023/03/19
中國解封後的 20 天，感染人數高達到 6 億！這樣大規模的感染是否會產生新變異株？若是擴散開來，次世代疫苗是否仍有用？
COVID-19 COVID-19疫苗 PanSci泛科學 YouTube 泛科學 YouTube 頻道 疫情 疫苗 疫苗保護力 病毒 變異株
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・2023/03/18
「Passkeys」無密碼驗證技術，只要使用生物辨識，使用者便不再需要創作密碼，大幅減少被破解或被側錄盜號的機率。
PanSci泛科學 Passkeys YouTube 公開金鑰密碼 密碼 密碼驗證 泛科學 YouTube 頻道
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專欄
除了我們平常所熟悉的蒸、炒、炸、煎、燉之外，「封」也是一種流傳相當久遠的料理手法喔，不只是肉可以封，青菜也可以，而究竟是如何利用「封」來變出一道道美味的佳餚呢？
・2023/03/16
「封肉」是台灣古早辦桌時，一上菜就會讓眾人興奮、停不下來的百年名菜，由於相當重要，從清晨就要開始準備了，製作的方法是將切成大方塊的肉包上方巾，或是油炸過後，在容器中加入醬汁，放入肉後蓋上蓋子久悶。封肉要好吃，需要烹煮夠久的時間，讓結締組織的膠原蛋白分解、明膠化並且變軟，封肉才會鬆軟好吃。
封肉 油封 炕肉 神廚賽恩師 糖封
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・2023/03/12
年初土耳其大地震，讓世人再次感受到大自然的無情，也讓身處地震帶上的台灣，重燃關於地震的防災意識。
PanSci泛科學 YouTube 土耳其-敘利亞地震 土耳其地震 地震 地震規模 斷層 板塊 泛科學 YouTube 頻道
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・2023/03/12
2022 年 11 月出現了一種新的免疫療法，目前已通過人體臨床一期試驗。其能夠攻克肺癌、乳癌、大腸癌等，會長出實體腫瘤的癌症。
CAR-T PanSci泛科學 personalized TCR T-cell therapies T細胞 YouTube 免疫療法 泛科學 YouTube 頻道 癌症 癌症免疫療法 癌症治療 腫瘤 腫瘤治療
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・2023/03/11
除了線材，市場上也到處可看到標榜使用氮化鎵、可支援大電流快充的充電頭。為什麼要改用氮化鎵呢？快充能變得更快更快更快嗎？
PanSci泛科學 YouTube 充電 充電器 功率 半導體 快充 材料 氮化鎵 泛科學 YouTube 頻道 矽 碳化矽 科學生
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專欄
我們吃的皮蛋是用鴨蛋製成的，而非雞蛋！因為鴨蛋的腥味比較重，比起直接烹煮更適合拿來加工，再加上鴨蛋富含的脂肪量較多，做出來的皮蛋就會更香口感更有韌性。
・2023/03/09
我們吃的皮蛋是用鴨蛋製成的，而非雞蛋！因為鴨蛋的腥味比較重，比起直接烹煮更適合拿來加工，再加上鴨蛋富含的脂肪量較多，做出來的皮蛋就會更香口感更有韌性。
拌 涼拌豆腐 熗拌 皮蛋 神廚賽恩師 豆腐
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活得科學
・2023/03/09
出現大規模災難時，在事故現場會先進行「初級檢傷分類」，評估能否行走、是否有呼吸、脈搏、能否聽從指令。
初級檢傷分類 創傷後壓力症候群 受傷 檢傷分類 災難 災難醫學
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分析 / 評論
・2023/03/08
是什麼重大科技的發展造成了現今日常生活的改變呢？這巨大變化就在筆者後半生中發生！一起回顧這 40 年來的科技大里程碑吧！
互聯網 人工智能 個人電腦 手機 科學月刊 網路 萬維網 電子郵件 電腦
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人體解析
・2023/03/07
抽菸真的會導致肺癌嗎?其中致癌的化學物質是什麼？又是因為什麼基因突變才導致肺癌呢？
基因 抽菸 癌症 突變 肺癌 香菸
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