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・2020/05/29
為何苦瓜還會苦?人類「挑食」如何影響作物馴化?台大團隊破解苦瓜不為人知的歷史
你好奇餐桌上的苦瓜是哪來的嗎?你知道除了苦瓜排骨湯常用的白玉苦瓜和常拿來炒鹹蛋的綠苦瓜,還有各式不同大小、顏色、及形狀的苦瓜嗎?這些珍貴的遺傳資源平時就儲藏在農作物種原中心。台灣大學的李承叡老師團隊(生態學與演化生物學研究所 & 植物科學研究所),近期和日本研究者以及亞蔬–世界蔬菜中心合作,一同破解了苦瓜的基因體序列,並利用種原中心的收藏揭開苦瓜不為人知的歷史!
・2020/05/29
低鈉鹽輻射量超標會有害人體?先從釐清單位開始,把帳算清!
兩年前,台鹽的低鈉鹽曾爆發輻射鹽風波。最近,類似爭議又再度浮上檯面,商品面臨標示不清、隱瞞消費者等等指控。在新聞中,我們可以看到低鈉鹽的輻射量「毫西佛」高得驚人。根據原能會公布的《游離輻射安全標準》,把鉀-40 吃進肚子裡造成的影響是每貝克 0.0062 微西弗,也就是每克低鈉鹽大約帶來 0.055 微西弗的風險。就算你每天都吃輻射低鈉鹽,一年下來累積的量還是離標準值 1,000 微西弗非常遠。因此,任何外界訊息勿盲目相信,應以科學邏輯求證,才能看出真相。
・2020/05/27
天外飛來的插播廣告?有線電視系統業者和插播廣告的前世今生
許多人應該都有這種經驗,電視節目的廣告時段時突然跳出不相干的插播廣告,內容和畫質粗糙,怎麼看都不像是我們平常在電視上看到的廣告。但為什麼會有這種插播廣告?這些插播廣告可能會有什麼法律問題?要釐清這些問題之前,必須先從「有線電視系統業者」和「有線電視頻道商」之間的關係,以及有線電視產業的發展歷史談起。
・2020/05/27
打破「喝牛奶」迷思:喝低脂牛奶比較不會變胖、三高?喝牛奶能補鈣和長高?
我們是「哺乳類」動物,也就是說,當小貝比剛出生時,還需要接受媽媽餵養,乳汁就是哺乳類動物產後的分泌物,也是我們生命初始接受的食物。然而,喝牛奶真的對我們的健康比較有助益嗎?本文根據研究,統整出結論指出:1. 喝牛奶對兒童的生長發育,或說身高,是有幫助的 2. 想要靠喝牛奶來避免髖部骨折的成功率並不高 3. 喝牛奶跟體重上升、下降沒有太大關係,不管成人或小孩都是 4. 喝全脂牛奶,抑或喝低脂、零脂牛奶,都不會增加一個人罹患心血管疾病、中風、心肌梗塞等的機率,也不會增加其死亡率。最後 ,喝牛奶是營養食物選擇之一,飲食選擇還是要通盤考量,不要相信某些超級食物能治百病,或設限自己攝取的食物種類。
・2020/05/26
白白長長的療癒飛機雲,竟然會加劇全球暖化?
飛機的廢氣排放貢獻了全球約 2% 的二氧化碳排放,但它對於全球暖化的影響可能還不止於此。當我們仰望天空,看著那一條條療癒的飛機雲時,可曾想過它竟是加劇全球暖化的因子?
・2020/05/26
看到蜜蜂會隨之起舞,還是發抖害怕呢?大腦建構情緒,從「模擬」開始——《情緒跟你以為的不一樣》
模擬是你的大腦對於世界正在發生什麼的猜測。在每個清醒的時刻,你都要面對從眼睛、鼻子、耳朵和其他感覺器官進來的嘈雜模糊訊息,你的大腦利用過去經驗建構假設(模擬),將之比較從感官接收的雜音。模擬以這樣的方式,讓你的大腦對噪音強加意義,選出相關的並忽略其餘的訊息。
・2020/05/25
看真菌如何獵殺線蟲,開啟寄生蟲治療藥物新曙光!
當線蟲和線蟲捕捉菌打得火熱,牠們可能沒想到,旁邊正有一群好奇的研究團隊,一邊透過顯微鏡觀察戰況,一邊透過實驗解析雙方的戰鬥防禦力。為了將來的寄生性線蟲生物防治發展,讓我們對於這些在實驗室犧牲小我的線蟲們,致上最高的敬意。
・2020/05/25
夭折的史上第一台機械計算器│《電腦簡史》 齒輪時代(十四)
在 15 世紀,天文學家在觀測斗大星空,紀錄星數之時,最苦惱的一件事就是計數觀測資料的龐大數目。因此為了解決天文學家的煩惱,納皮爾 (John Napier) 著手設計對數表,讓天文學家便於查詢數以千計的運算結果。而後,牧師威廉·希卡德  (Wilhelm Schickard) 也發明了四則運算計算機,不幸一場大火,將成果燃燒殆盡,然而同一時期的對數計算尺也正在研發階段,成為開啟往後一連串數學計算機發明的先驅。
・2020/05/24
【同婚周年】年輕人的同志比例有多高?由統計研究看見身邊的「非異性戀者」
同婚法案一周年過去了,我們真的看見身邊的同志了嗎?其實,同志在向家人出櫃的歷程中有許多挑戰,即使現在同志可以結婚,有了法律的保障,但卻不一定能獲得爸媽當面祝福。台灣學者使用中研院「臺灣青少年成長歷程研究」 2011 年調查年輕世代 (24-29歲) 的資料分析,從「慾望」、「認同」及「行為」來了解這群年輕世代的「性傾向」。某些同志並非不願意和家人(尤其是父母)出櫃,而是因為嗅到了上一代習慣逃避、假裝沒看到同志釋出的溝通訊號。因此,很多同志在等「父母也願意和自己相談」的時刻。不只是同志要向家人出聲,家人也要釋出友善的訊號,彼此才能「共同完成」出櫃的歷程。
・2020/05/23
【同婚周年】同性家庭適合養育孩子嗎?從研究回應幾個常見的疑問
同志家庭中成長的孩子常備受外界質疑,認為同志家庭的孩子得不到完整的教育與親職責任,但根據調查證明這些孩子與一般異性戀家庭的孩子一樣,甚至有更出色的想法與表現。同志家庭的存在並非要讓其他家庭型態減少或去撼動其他家庭結構,我們關注同志家庭、同志家庭的小孩,只是希望讓生活在這片土地的多元家庭,都得以用真實的樣貌存在於社會中,不被排除、不被誤解,期盼社會大眾能夠越來越看到,即便不同家庭結構及成員,但其中最核心的組成都是愛。
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