賴昭正
・2017/12/03
每年的 12 月總有少數的一些科學家、作家及和平運動者，因諾貝爾獎而發了一筆「大」財，這些得主是如何運用這筆「財」的呢？有些得主捐給幫助過他們的研究機構，有些得主捐給弱勢團體，然而有也有部分得主將他們的獎牌拍賣出去，以維持生活所需。
行政院環境保護署毒物及化學物質局
・2017/11/30
上篇中，我們提到了珍珠的原料順丁烯二酸，以及它的糊化作用、口感 Q 彈的秘密；在下篇裡，則要更進一步，帶大家起來看看它的水解產物「順丁烯二酸酐」。
MedPartner
・2017/11/30
葡萄糖胺這項產品跟退化性關節炎在市場上幾乎是被劃上等號。各式各樣葡萄糖胺的相關保健食品琳琅滿目、從葡萄糖胺液體、葡萄糖胺錠甚至到擦的葡萄糖胺都有人在賣。根據遠見雜誌報導，膠原蛋白、葡萄糖胺、鈣片這類訴求跟「骨關節」有關的保健產品，在台灣市場產值就高達 42 億元，跟薑黃以及椰子油都是國內保健食品的當紅商品，但葡萄糖胺對於治療或緩解退化性關節炎，到底有什麼效果呢？在醫學上我們有一分證據說一分話，今天就讓 MedPartner 團隊的營養師和醫師一起回顧文獻告訴你，對於這類產品，你可以相信到什麼程度吧！
李紀潔、羅鴻
・2017/11/29
每個人體內的細胞皆帶有二十三對染色體，配子生成時，會透過減數分裂來隨機捨棄其中一套染色體。而理論上每對同源（姐妹）染色體都有一半的機率可以遺傳到子代中。但是現在有項新的研究指出，減數分類的過程並非對半分那麼簡單。科學家發現某些染色體會狡猾的增加自己被分配到精子或卵子中的機會，顛覆以前五五分的理論。
行政院環境保護署毒物及化學物質局
・2017/11/28
2013 年爆發的毒澱粉事件波及範圍極廣，究竟，不肖業者為何要在食品中違法添加這種物質呢？它會在風味與健康上造成什麼影響？我們將分成上下兩篇文章，為大家介紹順丁烯二酸和順丁烯二酸酐。
物理雙月刊
・2017/11/28
在日本一路追求「文明開化」的時代中，山川健次郎就像一個盡責的武士，默默地將物理這個學科種在日本的土壤上。他前後出任了東京帝國大學的總長、明治專門學校（今天九州工業大學的前身）的校長、九州帝大和京都帝大的總長，他的教學理念除了知識的灌輸，還特別地強調「德育」的重要，這份強烈的批判精神不只是反映在治校，山川甚至為此與當時日本當紅的「超能力者」數次交手，掀起一陣風波······
彭士桓
・2017/11/28
大部份人一定聽過“看到路上的狗不要跟牠們相視”，不然牠們會覺得受到威脅而對你狂吠，那這件事是有根據的嗎？ 2017 發表在“科學報導”的研究（Kaminski, Hynds, Morris, & Waller, 2017）對 24 之家狗進行實驗，讓我們對狗狗的想法略知一二。
行政院環境保護署毒物及化學物質局
・2017/11/26
什麼是甜味劑呢？它的定義是添加在食品中、賦予食品甜味的物質，而在其中，甘精算是很早就被發現的物質，也曾經受歡迎過，但問世沒多久就因為毒性疑慮被打入冷宮，算是命運較為坎坷的甜味劑。
研之有物│中央研究院
・2017/11/26
在國際化浪潮下，許多大學畢業生希望到國外留學，開拓眼界、體驗跨國風情，但其實臺灣就有一個彷彿置身國外的學習環境！那就是中研院於 2002 年創立至今的國際研究生學程（Taiwan International Graduate Program, TIGP）。
物理雙月刊
・2017/11/26
雖然江戶時期的蘭學者賣力地吸收西洋新知，然而總像浮光掠影一般，真正讓西洋科學在日本生根茁壯的，還是明治一代的學者們。雖然他們本身並沒有在學術上發光發亮，但是卻紮紮實實地讓日本邁入科學大國之林。在這些學者中，最讓人津津樂道的莫過於日本第一位物理教授．山川健次郎。據說幾年前 NHK 大河劇「八重之櫻」他也有出場呢！就讓物理雙月刊作者阿文，來為各位介紹這位傳奇人物的一生吧。