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談「科學」方法及「科學這一行」,內容包括:科學教育、科學史、科學家、科學行內話、科研政策、科學倫理、科學哲學、科學方法
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PanSci
・2017/03/27
跟著老師凍次凍!讓美味瞬間定格的冷凍食品技術──《我們如何走到今天》
伯茲艾在冷凍食品上的突破,既是慢慢成形的直覺想法的體現,也是幾個大相逕庭的地理空間、知性空間碰撞的產物。瞬間冷凍食品擴大了食品供應的時間與空間:夏季採收的農產品能在幾個月後供人食用;在丹佛或達拉斯能吃到在北大西洋捕獲的魚。與其等五個月吃新鮮豌豆,不如一月時就吃冷凍豌豆。
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科學月刊
・2017/03/26
讓鏡中世界不再黑白,電子顯微鏡的全新顯像技術—《科學月刊》
傳統的電子顯微鏡雖然解像力較光學顯微鏡高出 1000 倍以上,但因為是以電子訊號成像,轉換成人眼可見的光訊號時只能輸出灰階影像,較不易辨識。為了讓電子顯微鏡兼有光學成像的高辨識度和電子成像的高解像力,科學家嘗試過許多方法。終於在 2016 年錢永健博士及研究團隊提出以鑭系重金屬替細胞「染色」的解決方法。
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物理雙月刊
・2017/03/22
上帝關了一扇門,萊納替陰極射線開了另一扇窗—《物理雙月刊》
1905 年物理獎得主菲利普.萊納(Philipp von Lenard),他因為陰極射線的相關研究而得獎。他原本是著名的電磁波發現者赫茲(Hendrik Hertz)的助手。當時所有陰極射線的研究都被局限於真空管內,而德國物理學界普遍認為陰極射線是與紫外光一樣、在以太中傳播的波動。萊納在赫茲的建議下,用鋁片成功把真空管一分為二,在確保陰極射線的產生條件下,首次把陰極射線分離出來。這個鋁造的真空管「窗戶」,就被稱為萊納窗戶。而他也因此確認了陰極射線的性質以及電子的存在。
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活得科學
知識大圖解
・2017/03/21
相信你的眼睛,那就錯了!海市蜃樓的光影魔術—《知識大圖解》
在廣闊的沙漠中,眼睛看到的不一定是真的,它可能是光線彎折的結果,看到綠洲的時候請先三思不要太高興啊!
光學
海市蜃樓
空氣
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知識大圖解
・2017/03/15
一張圖看懂相對濕度怎麼算—《知識大圖解》
水汽是指空氣中以氣體形式存在的水分;濕度則是指空氣中的水汽含量。水汽如果飽和,在熱帶地區你將溼熱難耐,因為無法蒸發;在涼爽的地方水汽會讓你感覺更加寒冷。
水汽
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活得科學
余海峯 David
・2017/03/14
哆啦 A 夢百寶袋的原理是甚麼?
人人夢想有哆啦A夢,其實是更想要那無窮無盡的百寶袋,擁有它就可以擁有全世界,然而百寶袋通往哪裡?它怎麼可以裝得下這麼多東西?讓我們來探究哆啦A夢肚子上的法寶吧!
四度空間
四維時空
宇宙
物理定律
蟲洞
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健康養生
時報出版
・2017/03/07
美味鹹粥竟讓陸游折壽十年?原是糖尿病惹的禍──《史料未及的奪命內幕》
已經活到八十五歲的陸游竟然還可能是折壽了?究竟是怎麼回事?原來這跟陸游的飲食習慣有很大的關係,中年以後得了慢性病-消渴症的困擾,使得飲食習慣影響更劇烈,晚年的身體相當不好,然而因為樂觀的性格依舊很長壽。來借鏡陸游的一生來看如何長壽吧!
消渴症
粥
糖尿病
糖尿病視網膜病變
血糖
長壽
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物理雙月刊
・2017/03/07
2016 諾貝爾物理學獎:拓樸相變和拓樸物質的理論研究發現—《物理雙月刊》
墊基於這三位物理學家的研究基礎,在最近的十多年,大量的拓樸物質在實驗上被製造與發現。這些新的奇異拓樸物質的發現,大大延展人類可能的科技發展,增加量子電腦的可能性,因此獲頒諾貝爾物理學獎的殊榮。
KT 相變
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拓樸學
物理學
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金寺堡-藍道定理
陳省生數
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時報出版
・2017/03/01
動物有意識嗎?該如何知道?——《誰是我?意識的哲學與科學》
意識的三個層次,第一個層次指現象意識,表示當下經驗的那種感覺,這些都是生物的主觀經驗,例如視覺、聽覺、觸覺、嗅覺、痛覺等。第二個層次是反思性意識,能思考當下及過去的經驗。有解決問題、學習和計畫等行為的動物,應該能思考其當下及過去的經驗。第三個層次是自我意識,是「我的經驗屬於我自己」的那種感覺,我們的感官經驗都呈現自我擁有的感覺。是不是所有的動物都同時有這三層意識? 或者某種意識只侷限在某些動物? 如何判斷動物有這些意識?
反思性意識
心靈
意識
現象意識
自我意識
認知能力
鏡子測驗
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數學妙用
林澤民
・2017/02/26
統計課從沒搞清楚的事:算變異量為什麼要除以 n-1?什麼是「自由度」?
樣本變異量是基本統計學一個很難懂也很難教的概念。這個概念難懂之處並不只在於它的意義或用處,更在於它的公式,差方和除以n-1。讓人疑惑的是為什麼是除以n-1,而不是除以n呢?
差方和
樣本變異量
無偏差性
統計
自由度
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