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時間篩選:2018年 重設

・2018/12/25
追劇、加班都陪你!但你知道便利的調理食品是怎麼做的嗎?
調理食品既方便,口味又多元,已成為現代人生活良伴。但是,許多人對於調理食品仍有各式各樣的疑問。莫急莫慌莫害怕,本文將帶你認識食品保存的秘密,並讓你更加了解如何選購食品才能兼顧健康、美味與便利。
・2018/12/23
讓孕婦生死交關的「妊娠劇吐」是什麼?難道都是基因惹的禍?
最常見孕吐(害喜)是指孕婦在早晨時會有噁心、嘔吐的現象,但是確切的成因並不清楚。目前醫學上是依照孕婦孕吐的症狀推導出相關的原因,像是賀爾蒙導致的氣味敏感或腸胃蠕動變慢等,而醫生只能給予抑制嘔吐及補充營養的處方籤。雖然多數孕婦能盡力忍受孕吐的不適感,但對患有妊娠劇吐的孕婦而言卻是生死交關。
・2018/12/22
當科技發展跑在世界前面,科學家該做什麼?基因編輯技術 CRISPR 共同發明人——珍妮佛.道納專訪
本文為珍妮佛.道納專訪,她在 CRISPR/Cas9 基因編輯技術投入許多心力,同時也非常鼓勵科學家和準科學家培養知識轉譯的能力。
・2018/12/22
用乳香與沒藥,給自己一個神聖又香香的耶誕節吧!
在希律王的那些日子裡,耶穌誕生在猶太的伯利恆。當時,有幾個博士從東方來到耶路撒冷。……進了房子,看見小孩子和他
・2018/12/13
含鉀減鈉鹽真的有輻射性嗎?該怎麼吃才健康呢?
含鉀減鈉鹽的推出,引發公民團體的指控,而本文作者對於含鉀減鈉鹽「傷腎」與「造成輻射」兩大質疑提出了有利的科學證據加以反駁,讓民眾得以消除疑慮,吃得安心。
・2018/12/12
顛覆癌症治療的革命──免疫治療的前世、今生與未來
過去面對癌症,大多是採取消滅癌症的策略。然而,隨著醫學的進展,近年來,免疫治療的概念隨著成功案例的出現,逐漸被學界所重視,也許在未來,和癌症共存會是癌症治療的發展趨勢。
・2018/12/08
巫師的黑暗咒語,黑麥角菌與麥角菌──《菇的呼風喚雨史》
麥角(ergot)是穀類作物如小麥被真菌感染後所形成的黑色麥角菌硬粒,含有複合生物鹼,食用後會出現循環與神經傳導的問題。麥角中毒(ergotism)可引起一系列令人痛苦的副作用。同時,許多麥角生物鹼或其衍生物也可以被作為藥物使用──酒石酸麥角胺為中樞神經系統用藥,是一種解熱鎮痛劑,可緩解偏頭痛;溴隱亭,麥角靈的衍生物,可以抑制激素的過量分泌,用於治療肢端肥大症和高催乳素血症。
・2018/12/08
對真菌有許多疑問嗎?解答都放在這裡了!──《菇的呼風喚雨史》
真菌(或通稱為黴菌)幾乎可以生長在任何東西上面,只要是溫暖又潮濕的地方,就很容易孳生黴菌。臺灣地處熱帶與亞熱帶之間,四面環海,雨量充足濕氣重,是黴菌生長的最佳環境。常見於居家環境的真菌有哪些?食物發黴還能吃嗎?如何防止黴菌生長?本為收錄對真菌的常見問題,一一回答。
・2018/12/07
為什麼台灣人喝酒特別會臉紅?來自古老部落的基因
東亞人的乙醛脫氫酶多半帶有結構突變,這個突變結果將導致解酒酵素的功能部分缺陷。上述的基因突變幾乎不存在歐美白人中,但卻普遍存在於東亞民眾裡,例如:台灣、韓國、日本、新加坡和中國東南地區等 。據統計,韓國人帶有結構突變的乙醛脫氫酶基因比例約28%,而台灣則有高達45%帶有這種容易臉紅的突變基因
・2018/12/01
愛滋病的新增患者越來越多?數據能告訴我們哪些事?
台灣的愛滋患者新增個案逐年攀升,我們從數據裡面發現,25-34 歲年輕人的新增個案,相較於其他年齡層的人數明顯地逐年遞增。年輕及適婚年齡的愛滋新增患者越來越多,這代表疫情失控了嗎?
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