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活得科學
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專欄
活躍星系核
・2015/09/03
好情緒和壞情緒?——腦筋急轉彎:用心理學說故事與知識(2)情緒篇
腦筋急轉彎(Inside Out)是最近當紅的皮克斯動畫片:除了劇情有趣、呈現方式新穎外,當中呈現了很多心理學的概念,讓身為心理所學生的我們覺得深深感動,有一股莫名其妙的衝動想要將看到的知識跟大家分享。本文將會介紹腦筋急轉彎這部電影與心理學有密切關聯的部分,讓大家在享受電影之餘也可以學到些知識。現在讓我們來談情緒。
情緒
腦筋急轉彎
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活得科學
活躍星系核
・2015/09/01
未來的生物科技發展方向—合成生物學
隨著DNA被發現、分子生物學的掘起後,人類開始懂得如何透過改造生物的基因讓社會變成更為美好,但目前要理解生物的原理和應用方法也是有一定的困難,所以科學家就思考如何把生物的技術變成SOP (standard operationg procedure),由此產生了一個新的科學領域——「合成生物學」(synthetic biology)。
合成生物學
國際基因工程機械競賽
長庚大學
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健康養生
果殼網
・2015/08/31
美食背後的科學密技
美食是一種藝術,也是一種科學。《美國廚房實驗》節目的編輯總監傑克·畢曉普(Jack Bishop)說過:「做飯就是化學和物理實驗,唯一的例外就是你要把你的實驗產物吃掉」。那麼如何利用科學烹飪出獨特的香味?今天我來介紹幾道常見菜式背後的科學秘密,讓你變身廚房科學家!
味覺
料理
果糖
梅納反應
焦糖化
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鮮味
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文明足跡
張瑞棋
・2015/08/28
《科學美國人》雜誌創刊 │ 科學史上的今天:08/28
1845 年的今天,《科學美國人》(Scientific American)雜誌創刊。是的,你沒看錯,這本影響深遠的科學雜誌已經 170 歲了!它比時代雜誌、紐約時報都還更早創刊,事實上,它是美國現存歷史最悠久的刊物。
Rufus M. Porter
愛迪生
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科學美國人
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化學物語
張瑞棋
・2015/08/26
拉瓦節誕辰 │ 科學史上的今天:8/26
在 18 世紀以前,所謂「化學」只是罩著神秘與魔幻外衣的煉金術。上個世紀有偉大如牛頓者沉浸其中,卻也未能如他在物理所展現的奇蹟那般,將煉金術轉化為明確清楚的科學。直到 1743 年 8 月 26 號誕生的「現代化學之父」──拉瓦節出現,才撥開重重迷霧,導入正確的觀念,開啟研究化學的科學方法。
元素
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拉瓦節
燃素說
科學史上的今天
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質量守恆
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專欄
張瑞棋
・2015/08/25
失去記憶的 H.M. │ 科學史上的今天:08/25
H.M. 大概是心理學史上最知名的病患名稱,光是第一篇的觀察論文就被引述超過二千五百次,更不用提後續的上百篇論文。因為他,我們才知道原來記憶與大腦特定區域有關;才知道短期記憶需靠海馬迴才能形成長期記憶;才區分出陳述記憶與程序記憶的差異。因為他,才開啟了後續各種關於記憶的研究。
Henry G. Molaison
亨利 · 莫萊森
失憶
海馬迴
癲癇
科學史上的今天
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活得科學
科學大抖宅
・2015/08/24
反物質與狄拉克海——阿宅物理(1)
就在不久前的2015年6月22日,第三使徒薩基爾(Sachiel)襲擊了第三新東京市,製造狄拉克海的第十二使徒亦將出現,人類面臨空前的危機…...[1]。等等!看過<新世紀福音戰士>動畫的人,或許在心裡都曾有過這樣的疑惑:「狄拉克海?那是什麼?可以吃嗎?」然而,要解答這個問題,我們得回溯到上個世紀。
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健康養生
營養共筆
・2015/08/24
有沒有植物膠原蛋白的八卦呀?
偶爾會看到有些文章或是產品會提到「植物性膠原蛋白」,猛一看到是沒啥反應啦,但過了幾秒後......等等,這不科學呀!植物有膠原蛋白嗎?有沒有植物膠原蛋白的八卦呀?
基因改造
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植物
營養
結締組織
美容
膠原蛋白
食品
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活得科學
活躍星系核
・2015/08/24
在遊樂園排隊多久你會受不了?
國立中興大學與美國俄亥俄州立大學的學者研究發現,主題遊樂園遊客對最喜愛的設施平均可接受的排隊等待時間為17.89分鐘,超過會讓人對遊樂設施的品質知覺顯著降低,過短則未對遊客產生最大吸引力。
排隊
遊樂園
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健康養生
miss9
・2015/08/24
科學檢驗,誰說了算?
自2013年的食安風暴以來,關於食品、藥品檢測的相關新聞和「專家」源源不絕,但相信大家心中一定有很多疑問:這些科學檢測到底是什麼?有哪些規則?它們真的值得信賴嗎?
棉籽油
檢測
食品
食用油
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