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健康養生
安比西林
・2021/04/02
泡藥的蝦仁蚵仔肥美飽滿?磷酸鹽為什麼這麼神奇?
加藥「黑心海鮮」的新聞時有所聞,讓蝦仁蚵仔變得水噹噹的事件主角——磷酸鹽,到底有什麽神奇之處?其實,磷酸鹽在自然中很常見,所具有的緩衝作用,更是保護細胞生理活動的幕後功臣!
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化學物語
linjunJR
・2021/03/12
末日般的「鑀」情:科學家終於解開了氫彈試爆裡的週期表謎團
1952 年 11 月 1 日,美軍在太平洋中央的一座小島上,進行第一次大規模氫彈試爆,猛烈的核融合反應留下了許多難得一見的超重元素。加州的柏克萊實驗室就是在這次的爆炸殘骸中發現了第 99 號元素「鑀」(Einsteinium)。70 年後的今天,同樣來自柏克萊的實驗室團隊首次成功量測到鑀元素,發表在 Nature 期刊。
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化學物語
阿咏
・2021/03/11
我們吃下去的各種「豆腐」到底怎麼來的?——解開豆腐的身世之謎
黃豆除了可以磨成香濃的豆漿,更可以製成各式各樣的豆腐,然而市面上多種豆腐,他們之間的差異在哪裡?真的全部都是黃豆製成的嗎?那之前網路上「百葉豆腐不是豆腐!?」又是怎麼回事?
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石膏
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胰蛋白酶抑制劑
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鹽滷
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化學物語
姚荏富
・2021/03/08
兩百年前的原子量是怎麼誕生的?
曾經「元素」被認為是物質組成的「最純型態」,而所有物質組成的最小單位都是相同的「原子」,直到18世紀末兩大定律出現,才逐漸有了原子量的概念。
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元素
原子
原子量
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定比定律
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科普閱讀力大賽
道爾吞
6
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化學物語
姚荏富
・2021/02/05
除汙妙方清單!多種混合使用會更乾淨嗎?
年前除舊布新最頭痛事情,莫非是看到那陳年的汙垢,用盡力氣還是刷不起來,網路上瘋傳的去汙秘方:小蘇打加檸檬酸居然是無效的!到底去污秘方有哪些?網路上的除汙妙方用科學觀點來檢查。
偏方
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掃除科學
界面活性劑
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酸鹼中和
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引讀人:
三民書局
打動人心的科普新世界
藉由書籍微觀日常生活、科技、科學中你不知道的或已經知道的科普知識,更加深人們理解我們所處的精采美好世界,精彩書
健康養生
阿咏
・2020/12/18
用錯使用方法,漂白劑也會出人命?請注意,盡量不要「混搭」清潔劑!
氧化型漂白劑中的氯系漂白劑,若加了含有檸檬烯的其他清潔劑,非常有可能會與漂白水生成的離子進行反應,影響我們的健康,而漂白劑本身在陽光照射下,也有可能危害人體的呼吸系統。
化學反應
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漂白劑
漂白水
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電子
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香氣的科學
平山令明 |
晨星
化學物語
PanSci
・2020/12/06
化學家的分子車輪:富勒烯(巴克球)──《改變世界的碳元素》
化學家無不有著「想要製作極小機械」的願望。說到極小的機械,那就是僅由 1 個分子作成的機械,世界上不存在比這更小的機械。這有可能實現嗎?
單分子汽車
富勒烯
巴克球
改變世界的碳元素
機械
環丁二烯
碳
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化學物語
PanSci
・2020/12/05
木乃伊曾被當作「藥物」使用?──《改變世界的碳元素》
人類的歷史也可說是「與疾病的抗戰」。在此抗戰中,碳元素王國給予人類莫大的戰力。在碳元素王國的「居民」中,最讓人類感恩的應該就是藥物。
抗生素
抗藥性
改變世界的碳元素
毒物
芋螺
藥物
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