行政院環境保護署毒物及化學物質局
・2018/08/08
使用不鏽鋼鍋通常需要先熱鍋熱油，以免得食物黏住鍋面難以清理；那為什麼使用不沾鍋煎蛋時不加油也不須擔心沾鍋呢？不沾鍋上面到底塗了什麼？讓鍋子這麼神奇好用？坊間的不沾鍋致癌傳聞又是怎麼回事？是真的嗎？要認識不沾鍋，先來認識鐵氟龍究竟是何方神聖。
Gene Ng
・2018/07/14
鈾、碳、鐵、鈦、金、銀、矽七種化學元素，改變了我們的生活。像是鐵帶來更堅固的軍艦、鋼帶來台北101般的摩天大樓；黃金成了貨幣，銀除了當貨幣還帶給我們的攝影，讓我們進入有圖有真相的圖史時代、可裂變鈾給我們帶來核彈和核能；沒有鈦，就沒有冷戰時代時的黑鳥偵察機。但它們帶來的不總是幸福，也激發了人類的貪婪，尤其是資本家為了駕馭使用這些元素資源的權力，這幾百年到最近幾十年，世界各地燒殺擄掠的事件層出不窮！
行政院環境保護署毒物及化學物質局
・2018/07/11
中秋節絕對不能沒有月餅，不過你知道嗎？月餅裡可口的鹹蛋黃，在去年（2017）曾驗出含有工業用染料蘇丹紅，引起了軒然大波。蘇丹色素於今年 6月 28日被環保署公告為「毒性化學物質」，列入環保署跟衛福部工業原料聯合稽查的範圍中。究竟這個蘇丹紅有什麼厲害之處？這類食安事件又該如何杜絕呢？
衛生福利部食品藥物管理署
・2018/07/05
炎炎夏日，少不了買點包裝飲料解解渴。面對架上琳瑯滿目、容易讓人產生選擇障礙的各式包裝飲料，你曾想過它們是怎麼被製作出來的嗎？業者運用哪些食品加工技術，才能創造出品質穩定一致，又便於運輸、保存的好喝飲料呢？
行政院環境保護署毒物及化學物質局
・2018/07/04
2017 年，兩位新角色「十溴聯苯醚」與「短鏈氯化石蠟」在斯德哥爾摩公約（Stockholm Convention）的列管物質名單中登場，被列在必須「排除」的附錄A（Annex A）中，也就是各締約國必須讓此化學物質消失在任何的產品中，完全沒有商量的餘地，差不多就是龍級災害頭號通緝犯的意思。（這裡看相關新聞）本文的主角正是其中的短鏈氯化石蠟（Short-Chain Chlorinated Paraffins，SCCPs）。
鳥苷三磷酸 (PanSci Promo)
・2018/06/29
一瓶好的威士忌，經過重重程序：從精心挑選大麥穀物、水質、酵母等原料，到嚴格控管釀製器材、溫度、與時間，每個步驟都千錘百鍊。酒酣耳熱之時，一同認識認識威士忌吧！
行政院環境保護署毒物及化學物質局
・2018/06/27
白天出門踏青，被蚊子叮；晚上夜遊，被蚊子叮；這是位處亞熱帶與熱帶交界的臺灣人ㄟ日常。為了不被叮成紅豆冰，很多人都會在外出的時候準備防蚊液；但市面上百百種、讓人產生選擇障礙的防蚊液是真的都有效嗎？純天然的就比較好嗎？除了塗在身上或噴灑在環境中的防蚊液外，那些防蚊貼片、手環有功效嗎？就讓我們一起看下去吧。
行政院環境保護署毒物及化學物質局
・2018/06/13
近年食安議題正興，但箇中核心「化學添加物」卻是大眾不甚熟悉的一塊。其實一般民眾要掌握食品添加物是否無礙健康，不需要非常高深的化學知識，從最源頭「化工原料」的積極管理做起，便能有效預防混用或違法添加。由行政院環保署毒物及化學物質局、衛生福利部、經濟部跨部會合作推行的「化工原料業及兼售食品添加物業者自主管理作業指引」，便是如此應運而生。現在，讓我們從指引的核心「四要管理」開始認識「化工原料管理」吧！
行政院環境保護署毒物及化學物質局
・2018/06/06
小至廚房中輕鬆保持不沾的鍋具，大至應用在航太與腳踏車的碳纖維。這些日日在我們生活中出現的材料，都經過長時間的實地試驗。材料的變化，通常不容易被察覺──直到某天出包了。面對這些替我們帶來舒適生活與風險、數之不盡的化學物質，支持、並落實「化學物質管理」政策，是讓我們免於化學物質危害唯一的辦法。