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化學物語
李赫
・2019/01/17
喝下重水會怎麼樣?
水是我們賴以生存的重要物質,大眾對於水的化學式 H2O 應該都不陌生。不過你想過,水可能不只有 H2O 一種嗎?然而,一般而言部分種類的同位素有放射性,那麼由氘構成的重水會對我們產生什麼影響嗎?
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化學物語
聯經出版
・2019/01/14
暗殺專用!?殺人壽司中的「釙」——《跟著怪咖物理學家一起闖入核子實驗室》
釙 210,一般是出自於核子反應爐的人工產物,不過在自然界中也有一定程度的含量。有可能讓各位攝取到釙的途徑是:菸草。釙 210 會釋放 α 射線,雖然 α 射線射程很短,行進數十 μm 後就會停止下來,然而會對行進路線周圍的細胞造成重大損害。簡短地說, α 射線進入體內會造成重大傷害。而這正是暗殺前俄羅斯特工亞歷山大•瓦爾傑洛維奇•利特維年科的手段!
α射線
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菸草
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釙
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化學物語
活躍星系核
・2018/12/31
被稱為「毒塑膠」的聚氯乙烯為什麼還在我們生活中?要怎麼避免它的危害?
2016 年八月,全台灣的中小學即將開學之際,不到百人的雲林麥寮橋頭國小許厝分校,因為台塑公司在六輕工業區的聚氯乙烯製程中排放的氯乙烯1,迫使政府決議遷校,學生們只能在陌生的環境裡開始新的學期。然而聚氯乙烯和氯乙烯是何方神聖?為什麼讓政府做出這項破天荒的決定?站在外頭的我們耳聞各種消息,卻總是霧裡看花,不如就讓我們用科學的角度來揭開聚氯乙烯的面紗吧!
塑膠
氯乙烯
聚氯乙烯
致癌物
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Promo
衛生福利部食品藥物管理署
・2018/12/25
追劇、加班都陪你!但你知道便利的調理食品是怎麼做的嗎?
調理食品既方便,口味又多元,已成為現代人生活良伴。但是,許多人對於調理食品仍有各式各樣的疑問。莫急莫慌莫害怕,本文將帶你認識食品保存的秘密,並讓你更加了解如何選購食品才能兼顧健康、美味與便利。
即食食品
微波食品
真空包裝
積層袋
調理食品
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化學物語
活躍星系核
・2018/12/13
代糖真能代替糖?甜味劑是我們減肥的好夥伴嗎?
甜味劑(又稱代糖)在現代泛指能讓食物具有甜味、但不像一般糖類是由碳水化合物組成。甜味劑大多是無法被人體吸收的化合物,也因此將近沒有熱量。不過,甜味劑出現百年以來,為什麼人類社會,肥胖人口只增無減呢?甜味劑真的能遏止人類過胖嗎?
代糖
木糖醇
甜味劑
阿斯巴甜
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鳥苷三磷酸 (PanSci Promo)
・2018/11/22
火力發電的廢氣如何處理?一套不夠裝兩套就好了嗎? ——煤的旅程(三)燃燒後處理篇
文/陳柏宇 前面我們討論了火力發電的讓污染減少的燃燒前處理以及燃燒新技術,但是事情還沒完…… 小時候,不論是大
二氧化碳
火力發電
煙道氣
碳捕捉
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動物世界
李赫
・2018/11/22
製造防彈背心必備的纖維「克維拉」,為何能夠強鋼勝鐵?
輕量、高強度的先進材料,不只是在科幻片中存在,也已被真實的應用於我們的生活中。像是應用於防彈背心的高強度纖維,看似柔軟,強度卻勝過鋼鐵。這樣不太合乎一般人認知的產物,是怎麼發明出來的呢 ?
克維拉
凡德瓦爾力
纖維
蜘蛛網
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Promo
衛生福利部食品藥物管理署
・2018/11/07
香香脆脆的滋味怎麼來?膨化食品製程大揭密
有種生活常見的食品,你一定吃過,卻不知道它是怎麼做出來的,它的名字叫做「膨化食品」,雖然聽來陌生,但在人生不同階段,你都嘗過它香香脆脆的滋味:舉凡嬰兒米餅、早餐穀物脆片、派對活動零嘴、約會看電影吃的爆米花、甚至是喜宴上的米香餅,都是它的百變樣貌之一,當卡滋卡滋的聲音在耳畔響起,你品嘗的不僅是零食,更是滿滿回憶。
抗氧化劑
爆米花
膨化
膨脹劑
食品添加物
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化學物語
活躍星系核
・2018/11/06
火場裡的隱形殺手:消防員罹患癌症風險高?該如何加強防護?
研究顯示,消防人員罹患癌症的風險較一般大眾高,雖然尚需要更多證據來釐清兩者間是否具有因果關係,但消防員在工作的過程中確實會接觸到致癌物質,包含不完全燃燒生成的副產物、汽化的有毒物質、懸浮微粒等。對於消防人員的職業暴露,本文整理美國消防協會等組織提出的應對指引和建議,希望能夠喚醒第一線執勤人員與主管機關對於相關議題的重視與實際行動,提高消防人員健康的保障。
不完全燃燒
懸浮微粒
消防員
致癌物質
風險
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行政院環境保護署毒物及化學物質局
・2018/10/26
蟲蟲危機如何應對:環境用藥的選擇與注意事項
總結來說,認識害蟲發生的種類及原因,針對孳生源環境進行改善,倘若必須使用環境用藥,須先看產品外包裝是否有環保署許可字號,選擇合法且在產品有效期限內的藥劑,依標示使用對症下藥,就能夠有效防治蟲害並且減少不必要的藥劑使用。
DDT
昆蟲
殺蟲劑
環境用藥
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