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・2019/01/07
食品安全管理不是一蹴可及,即便是我們所稱頌的美國、歐洲等國家,數十年前也曾爆發嚴重的食安事件,而她們的政府在存亡之秋之際,決定拋棄過往的包袱,捨棄官僚治國,展開透明開放的食安管理時代。
・2019/01/05
在《大數據的傲慢與偏見》這本書裡充滿一個又一個令人嘖嘖稱奇的真實案例,叫人觸目驚心,且不斷有精闢的分析。這是一本可讀性極高而且也很重要的一本書,值得所有公民一讀!
・2018/12/30
-----廣告,請繼續往下閱讀----- 食物的結構與組織 食物的物理狀態和結構, 可以定義為和其物理組成(
・2018/12/26
科學研究的成效是什麼?是得到諾貝爾獎的光環加持,學術期刊發表數,全民素質的提升,抑或是科研活動所產生的產業技術推動力?一直以來就是科學界爭論的議題。
・2018/12/24
螞蟻以分工合作著稱,而多數種類的女性螞蟻會分為「蟻后」與「工蟻」兩種角色,稱作「真社會性 (eusociality)」。透過對畢氏粗角蟻這只有女性的蟻群研究發現,決定螞蟻的生殖能力是胰島素基因!
・2018/12/24
從拉馬克和居維葉對演化的爭辯中,我們能明白科學證據的侷限性嗎?當主流權威提出詳實的證據,以堅定的語調發言,支持某一立場時,我們是根據證據與推演而認同他的觀點?或是因為權威講話一定是對的,由於信仰權威而盲目跟從呢?
・2018/12/20
1980 年代,由於南迴鐵路的興建,卑南遺址跨越了千年光陰重新出現在世人眼前,遺址的面積超過 30 萬平方公尺,為目前臺灣所發現最大的史前聚落。卑南遺址的出土引發國人高度重視,也推動了國立臺灣史前文化博物館的誕生。本次泛科學專訪國立臺灣史前文化博物館林志興副館長,與讀者分享史前館的過去、現在與未來。
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