分類:好書搶先看

視網膜竟然裝反了!演化留給人類的奇怪結構──《人類這...

2019/01/07

脊椎動物視網膜上的感光細胞似乎裝反了:負責傳遞神經訊號的軸突面向外部光源,負責感 [...]

找對地方著床好難?讓古代媽媽致命的子宮外孕──《人類...

2019/01/07

「ectopic」代表某個物體出現在不該出現的位置,或某個事件發生在不該發生的地 [...]

近路不走走遠路,喉返神經的奇幻之旅──《人類這個不良...

2019/01/07

在人類的神經系統裡,演化作用留下了古怪的缺失,就拿「喉返神經」(recurren [...]

米粥麻糬麵包洋芋片,從黏膩到酥脆,澱粉風貌百變的秘密...

2018/12/30

澱粉是廚房裡的經典材料,最常用的增稠劑之一。整顆的澱粉粒不溶於冷水但能吸水,最多 [...]

綿密、柔韌、酥脆、耐嚼,食物的結構如何影響吃出來的口...

2018/12/30

食物的結構與組織 食物的物理狀態和結構, 可以定義為和其物理組成( physi [...]

從大數據中看出端倪,瑪莉發現中洋裂谷──《聽見海底的...

2018/12/22

「我注意到,在每一幅剖面圖中,中洋脊峰頂附近都有一道頗深的 V 型槽口。」深溝、 [...]

為什麼電影越可怕,越多人喜歡?──《為什麼有點變態,...

2018/12/15

恐怖電影大概是現今最受歡迎的恐怖娛樂了。它提供了多元的體驗,有的是一步步累積的陰 [...]

左腦人?右腦人?別再用過度簡化的二分法──《為什麼有...

2018/12/15

關於大腦,一個最常見的迷思(大概就和「人的一生當中只使用了大腦的 10%」這個謠 [...]

巫師的黑暗咒語,黑麥角菌與麥角菌──《菇的呼風喚雨史...

2018/12/08

麥角(ergot)是穀類作物如小麥被真菌感染後所形成的黑色麥角菌硬粒,含有複合生 [...]

對真菌有許多疑問嗎?解答都放在這裡了!──《菇的呼風...

2018/12/08

真菌(或通稱為黴菌)幾乎可以生長在任何東西上面,只要是溫暖又潮濕的地方,就很容易 [...]

網站更新隱私權聲明
本網站使用 cookie 及其他相關技術分析以確保使用者獲得最佳體驗,通過我們的網站,您確認並同意本網站的隱私權政策更新,了解最新隱私權政策