分類:好書搶先看

一場環球旅行引發的演化論經典著作《物種起源》——《讓...

2019/01/21

小獵犬號繞地球一圈的航程長達五年,達爾文在行經南美各地時,曾下船前往內陸地區四處 [...]

重磅登場!令人聞之色變的Little Boy原子彈—...

2019/01/14

槍管式構造使用在史上第一顆實戰原子彈 Mk-1,代號:小男孩 Little Bo [...]

暗殺專用!?殺人壽司中的「釙」——《跟著怪咖物理學家...

2019/01/14

釙 210,一般是出自於核子反應爐的人工產物,不過在自然界中也有一定程度的含量。 [...]

星際移民、系外觀光?一本屬於現代人的宇宙旅遊規劃指南...

2019/01/11

加來道雄在最新出版的《離開太陽系》認為人類終將必會飛出太陽系開拓宇宙!整本書中充 [...]

從死亡開始的屍體科研之旅 ── 《不過是具屍體》書評

2019/01/11

瑪莉‧羅曲的《不過是具屍體》堪稱「死後生活百百種」的專書,書中以詼諧的寫法,讓死 [...]

視網膜竟然裝反了!演化留給人類的奇怪結構──《人類這...

2019/01/07

脊椎動物視網膜上的感光細胞似乎裝反了:負責傳遞神經訊號的軸突面向外部光源,負責感 [...]

找對地方著床好難?讓古代媽媽致命的子宮外孕──《人類...

2019/01/07

「ectopic」代表某個物體出現在不該出現的位置,或某個事件發生在不該發生的地 [...]

近路不走走遠路,喉返神經的奇幻之旅──《人類這個不良...

2019/01/07

在人類的神經系統裡,演化作用留下了古怪的缺失,就拿「喉返神經」(recurren [...]

米粥麻糬麵包洋芋片,從黏膩到酥脆,澱粉風貌百變的秘密...

2018/12/30

澱粉是廚房裡的經典材料,最常用的增稠劑之一。整顆的澱粉粒不溶於冷水但能吸水,最多 [...]

綿密、柔韌、酥脆、耐嚼,食物的結構如何影響吃出來的口...

2018/12/30

食物的結構與組織 食物的物理狀態和結構, 可以定義為和其物理組成( physi [...]

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