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珍珠變Q變硬的秘密: 順丁烯二酸化學澱粉 ──這就是...

2013 年爆發的毒澱粉事件波及範圍極廣,究竟,不肖業者為何要在食品中違法添加這 [...]

這個男人,用物理學挑戰山寨 seafood 的超能力...

2017/11/28

在日本一路追求「文明開化」的時代中,山川健次郎就像一個盡責的武士,默默地將物理這 [...]

你有沒有在看牠,會影響狗狗的臉部表情?

2017/11/28

大部份人一定聽過“看到路上的狗不要跟牠們相視”,不然牠們會覺得受到威脅而對你狂吠 [...]

《金牌特務2》背後的那些故事

2017/11/27

大家期待已久的“金牌特務 2”終於上映了!故事主要在描述西裝特工與“黃金圈”神秘 [...]

它才不是鳳梨!地表最強植物「空氣鳳梨」的歷史與應用

2017/11/27

「鳳梨」可以不用土壤生長?只要陽光和水份就可以活?原來這不是真的「鳳梨」,而是「 [...]

喔你的甜蜜,刺痛了我的心!從甘精看甜味劑發展史

什麼是甜味劑呢?它的定義是添加在食品中、賦予食品甜味的物質,而在其中,甘精算是很 [...]

外國學生來台灣研究什麼?中研院國際研究生學程

在國際化浪潮下,許多大學畢業生希望到國外留學,開拓眼界、體驗跨國風情,但其實臺灣 [...]

這個男人,從攘夷烽火轉向物理救國--山川健次郎參上!...

2017/11/26

雖然江戶時期的蘭學者賣力地吸收西洋新知,然而總像浮光掠影一般,真正讓西洋科學在日 [...]

網路購物的評價機制,反而造成不理性的購物決策?

2017/11/25

精通網購的人越來越多,大家都習慣了這個更「透明」的購物環境:東西買不買,先看看評 [...]

站在生物的立場,以牠們的感受來重新觀看自然 ——《飛...

2017/11/25

兩生爬蟲學者的長谷川雅美說:站在生物的立場,以牠們的感受來重新觀看自然,是進行調 [...]