科學大爆炸 2 - EP.21 鹽在料理台上的作用－加鹽不只是加鹹味！？

科學大爆炸 2 – EP.21 鹽在料理台上的作用－加鹽不只是加鹹味！？

2017/04/16 |

#科學大爆炸　「阿、鹽巴沒了，不然就靠醬油頂著先？」
不許你這麼說！撒鹽這個動作可不只是為了耍帥（誤）或加鹹味啊！不論想煮出濃郁的高湯，烤出鮮美的魚或是醃漬出又嗆又夠味的泡菜，鹽巴的功用比你想得多更多？

每天有成千上百則內容透過社群與通訊軟體朝你湧來，要從混雜著偽科學、假消息、純八卦的資訊中過濾出一瓢知識解渴，在這時代似乎變得越來越難？

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