Evelyn 食品技師
・2023/01/18
開刀手術、生產過後要喝一碗鱸魚湯補身體呢？期望患者能快速恢復元氣。市面上的「鱸魚精」讓消費者免去熬煮魚湯的麻煩，即開即飲，這跟一般在家做的滴魚精有什麼不同呢？
Gene Ng
・2012/12/18
《Four Fish 人．魚．海的兩種未來》作者保羅．葛林伯格（Paul Greenberg）僅僅談到了四種西方人較為熟知的魚－鮭魚、海鱸、鱈魚和鮪魚，用四種漁業的興衰結合生物學、歷史、採訪紀實、人物故事，一步步進入從海洋到餐桌的旅程。