Evelyn 食品技師
・2023/01/18
開刀手術、生產過後要喝一碗鱸魚湯補身體呢？期望患者能快速恢復元氣。市面上的「鱸魚精」讓消費者免去熬煮魚湯的麻煩，即開即飲，這跟一般在家做的滴魚精有什麼不同呢？
羅夏
・2020/12/05
近期，新加坡的南洋理工大學團隊研發出一種新的抗癌方式。將必需胺基酸包覆在奈米顆粒上，癌細胞吸收後會使其自行凋亡。雖然這項發現目前仍在早期研究，但在細胞實驗和老鼠實驗，皆有不錯的效果。
晨星出版
・2020/07/08
小麥蛋白質在麵粉的狀態下是堅硬且不易變形的，不過一旦加水搓揉就會變成具有獨特彈性與黏性的物質。這種同時具備彈性與黏性的性質稱為「黏彈性」。而麵團之所以會有這種黏彈性，主要和小麥蛋白質中，極具彈性的麥穀蛋白和富有黏性的麥膠蛋白有關。
careonline
・2020/06/10
大家都想「增肌減脂」，在減重的路途中，若能多長些肌肉，才能拉高基礎代謝率，多燃燒點熱量，達到減脂目的。那蛋白質吃多一點，就自動會長出肌肉嗎？並不是這樣的。
寒波
・2020/02/23
本文挺長，重點在此：武漢肺炎病毒至少有兩處關鍵的遺傳變異，使其能有效傳染人類，其中一個變異已知存在於自然界。
目前的資料顯示，穿山甲應非其中間宿主。武漢肺炎很適應人體，但還無法確定病毒是在動物或是人類體內完成適應。
天下文化
・2019/03/11
吃肉，這項行為影響了我們的演化。我們從人族聚會中，知道了人類的祖先是怎麼開始吃肉，成為雜食動物。三百三十萬年前，在我們老祖先露西的家鄉衣索比亞，有個人類親戚使用石器，把動物的肉從骨頭上切下來。這個人類親戚可能和露西一樣，屬於阿法南猿。有人認為，阿法南猿這種人族動物是人屬的直屬祖先。顯然她和我們一樣，是雜食動物，吃肉也吃植物。
DNArails
・2016/04/16
從古自今，很多人都在尋找長壽的秘密，像是秦始皇派徐福入海，尋找仙山上的長生不老藥；而到了唐朝，煉仙丹竟成了一種職業！由此可見人們對於長生不老的嚮往與重視，直到今天我們仍在想辦法讓自己活得更好、更久一點。因為科技的進步、研究方法的提升，研究人員可以用各種角度去解析延長壽命的方法，不管是從飲食調整或到環境的因素等等。近年來，科學家也嘗試尋找「長壽因子」，或許這從古到今人們都在苦苦追尋的秘密，就藏在我們自己的身體裡。