Mr. S
・2017/01/20
人們認為，血液中膽固醇含量可能會因為攝入飽和脂肪而提高，進而增加心血管疾病的風險與相關死亡率，因此應該以含不飽和脂肪酸的植物油來代替富含飽和脂肪酸的動物油，對心臟有益。明尼蘇達大學主持的一項大型隨機對照實驗在 1989 年發表報告表明了，使用玉米油替代奶油與吉他飽和脂肪，確實會降低膽固醇水平。但是血液裡的膽固醇量降低了，心臟病的風險就會比較低嗎？相關的死亡率會隨之降低嗎？2016 年的一篇研究，分析了前述實驗的數據，告訴我們：好像沒有需要如此害怕飽和脂肪。
科學松鼠會
・2013/04/30
常聽到的就是說本產品添加了DHA和AA，說的彷彿吃了含有DHA和AA的奶粉就會變神童一樣，以至於讓很多人誤以為添加了這兩種成分的奶粉比母乳都要好。那麼，奶粉中添加DHA和AA到底是什麼呢？
陳豐偉
・2012/11/02
Omega-3與omega-6兩種脂肪酸的平衡，牽涉到肥胖、糖尿病、過敏、心血管疾病，以及過敏。西方社會的飲食習慣，omega-3比例偏低，所以一般會建議多攝取如魚油之類的營養食品。不過，攝取過多omega-3成分，也會抑制omega-6脂肪酸的形成，這對嬰兒大腦發展會有影響。
科學松鼠會
・2012/10/28
傳言： 橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油。真相： 橄欖油只是一種比較好的食用油，但並沒有比其他植物油明顯更高的營養價值。橄欖油的組成不符合嬰幼兒的營養需求，與母乳中的脂肪組成更是相去甚遠。