標籤:順丁烯二酸

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上篇中,我們提到了珍珠的原料順丁烯二酸,以及它的糊化作用、口感 Q 彈的秘密;在 [...]

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2013 年爆發的毒澱粉事件波及範圍極廣,究竟,不肖業者為何要在食品中違法添加這 [...]

哪一年才是食安元年?

2014/01/26

我們的政府,也在那一年宣布2011年是「食安元年」,並且著手修改「食品衛生管理法 [...]