分類:醫療健康

細胞那麼多種,為什麼選擇研究「神經細胞」?神經科學家...

人們可以隨心所欲,依靠「神經細胞」健康地運作。陳儀莊懷抱著對生物細胞的好奇,發現 [...]

糖尿病用藥可以治療帕金森氏症!?

2018/01/04

糖尿病用藥 Exenatide 一般被用於治療第二型的糖尿病上,不過倫敦大學學院 [...]

當營養流行病學遇上資料科學:找出營養與疾病之間的關係

“You are what you eat !" 從現在起吃每一口食物時,都請想 [...]

吊白塊:讓潤餅皮常保美白、不易腐敗的壞東西?

某些不肖商人會將「吊白塊」加入潤餅皮,讓其變得又白又Q彈,甚至防腐。可是,這麼「 [...]

當基因編輯技術成熟時,人體基因治療也近在眼前?

2017/12/27

基因編輯在生物研究中已經變成家常便飯。但是人類疾病的治療上,基因編輯還有更大的潛 [...]

是好幫手還是壞朋友?令人又愛又恨的「硼酸」

每年端午節,「驚!OO 鹼粽又驗出硼砂!」的食安新聞總會捲土重來。其中的「硼酸」 [...]

紫色一號「芐基紫」:如此豔麗的紫色,真的能吃嗎?

食品著色劑一直是個有趣的議題,「紫色一號(芐基紫)」曾因成本低廉被使用在顏色浪漫 [...]

不該在牛奶裡的「三聚氰胺」,是能吃的東西嗎?

此篇文章從事件主角「三聚氰胺」的身份開始說起,觸及如何及為何被加入食品、臺灣與國 [...]

藏在柔軟有彈性麵包裡的魔鬼「溴酸鉀」

去年,印度科學與環境中心發布了一項調查:在德里市面上買來的 38 種麵粉產品中, [...]

為什麼會有咬人的沙發?富馬酸二甲酯是抗黴良品還是毒藥...

富馬酸二甲酯是什麼?簡單來說,它由兩個「羥基」經酯化變成「甲氧基」,可以做為除黴 [...]