分類:化學物語

從未失去仁慈之心的物理學家——莉澤.麥特納

2018/03/30

這名鮮為人知的奧地利物理學家,是開啟原子核時代的幕後功臣。不過在二戰時期,她的猶 [...]

【Gene思書齋】鏽色可餐的一時之「鏽」

2018/03/16

鏽蝕,不像颱風、地震、火山爆發等其他天災,瞬間就有巨大的破壞力,而是陰險狡猾地蠶 [...]

真菌才是積木高手:它們如何組合出結構複雜的天然物?

科學家竟能看到你看不到的?別怕,這不是恐怖故事,而是存在於大自然的「微觀世界」。 [...]

二氧化硫:上年貨大街前先漂白一下

「南市查獲黑心白瓜子 二氧化硫殘量達標準10倍」、「嘉市抽驗年節食品 1件酸菜二 [...]

極致極致極致極致的破壞力:那些還好只出現在二次元的怪...

2018/01/25

平時看這些人物發功像吃飯喝水一樣簡單,但他們的威力到底如何呢? 從黃色炸藥TN [...]

環境荷爾蒙就在你身邊?

在《寂靜的春天》出版後的幾十年間,人類禁用了許多化學物質如各式殺蟲劑、對新化學物 [...]

吊白塊:讓潤餅皮常保美白、不易腐敗的壞東西?

某些不肖商人會將「吊白塊」加入潤餅皮,讓其變得又白又Q彈,甚至防腐。可是,這麼「 [...]

是好幫手還是壞朋友?令人又愛又恨的「硼酸」

每年端午節,「驚!OO 鹼粽又驗出硼砂!」的食安新聞總會捲土重來。其中的「硼酸」 [...]

紫色一號「芐基紫」:如此豔麗的紫色,真的能吃嗎?

食品著色劑一直是個有趣的議題,「紫色一號(芐基紫)」曾因成本低廉被使用在顏色浪漫 [...]

不該在牛奶裡的「三聚氰胺」,是能吃的東西嗎?

此篇文章從事件主角「三聚氰胺」的身份開始說起,觸及如何及為何被加入食品、臺灣與國 [...]