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好書搶先看
臺灣商務印書館
・2020/01/27
蕎麥麵醬汁的演變史:從味噌到關東醬油——《蕎麥麵、鰻魚、天婦羅、壽司:江戶四大美食的誕生》
江戶蕎麥麵大受歡迎的原因在於店家精心調製的醬汁,起初,蕎麥麵醬汁的調味料是滋味濃郁的味噌,後來逐漸轉變為清淡的淡口醬油(下行醬油),最後又改用重口味的濃口醬油(關東地產醬油)調製。
味噌
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蕎麥麵
蕎麥麵鰻魚天婦羅壽司:江戶四大美食的誕生
醬油
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專欄
科學月刊
・2020/01/26
站在下個五十年的起點:《科學月刊》五十歲成長史
《科學月刊》已經五十歲囉!《科學月刊》從1970 年美國百位臺灣留學生倡議創辦至今,已有超過 6000 人次的臺灣科學家,為臺灣撰寫了超過 4000 萬字的科普知識與評論的文章,可謂是臺灣之光阿!讓我們一同來看看《科學月刊》成長史,感受其對社會大眾傳播科普資訊的用心吧!
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好書搶先看
臺灣商務印書館
・2020/01/26
天婦羅配白蘿蔔泥:江戶時代的絕世好滋味——《蕎麥麵、鰻魚、天婦羅、壽司:江戶四大美食的誕生》
天婦羅是江戶時代著名的銅板美食,當時,江戶人會站在賣天婦羅的攤子前,拿起串在竹籤上的天婦羅沾醬汁,搭配白蘿蔔泥一起吃。
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專欄
miss9
・2020/01/25
17年前的歷史瘟疫:當年 SARS 疫情爆發時,發生了什麼事?
2019年末,中國武漢爆發新型冠狀病毒的大規模疫情。12/31武漢市首次露出官方資訊、隔年1/6世界衛生組織收到通知。1/21台灣首例確診。1/23武漢與鄰近都市宣布封城,大眾運輸全面無限期停駛,城內情況一無所知。 他的模式與17年前的SARS瘟疫驚人的相似,染病的野生動物在傳統市場上販售,未明的病毒跨物種殺進人間。2003年,SARS肆虐期間,和平醫院封院,7名醫護人員也因此殉職 [1],在台灣共有346名確診病例,造成73人死亡;而在全球,則是有8,096名病例、774人死亡。2019新型冠狀病毒肺炎疫情還是進行式,仍還有太多未知擋在我們的面前;現在,讓我們一起鑑往,來看看17年前的那場歷史瘟疫發生了什麼事?
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關於新型冠狀病毒
防止新冠病毒撇步
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專欄
雞湯來了
・2020/01/24
不要問很可怕!面對過年尷尬問題,該如何神回覆呢?
過年來了,一年一度和家人親友團聚敘舊的時刻,長時間的相處更新彼此近況,是關心彼此、增進感情的好機會,但也是尷尬惱人問題的問答戰場,如何面對這些狀況? 除了轉移話題、打太極模糊回答、找機會飄走……這些避免正面迎擊的作法,本文提供2個可以直搗問題核心的面對方式,直搗問題核心指的不是要你和對方直接起衝突,而是直接針對「提問者的狀態」、「被問者感受與回應方式」進行剖析,並進而提出積極應對的做法。
同理心
生命階段發展任務
過年
銅鋰鋅
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我在底層的生活
芭芭拉‧艾倫瑞克 |
左岸文化
文明足跡
蔡宇哲
・2020/01/22
穿紅色內衣褲真的可以帶來幸運嗎?
有次聽到朋友說過年時紅色內衣內褲的銷量特別好,各家廠商都會猛推這個色系。當各家都有紅色內衣褲時,消費者要怎麼挑呢?於是又有廠商跟一些命理師、國師之類的合作,推出有加持過的紅內衣褲,賣得還比較貴,但一樣賣到翻過去。大家真的都這麼迷信嗎?以為穿著紅色內衣褲就可以帶來好運,這當中有什麼心理因素呢?
國中生物
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科普閱讀力大賽
過年
開運紅內褲
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自由的窄廊
戴倫.艾塞默魯, 詹姆斯.羅賓森 |
衛城出版
烈火黑潮
李雪莉, 楊智強, 陳怡靜, 余志偉, 陳朗熹, 劉貳龍 |
左岸文化
回家:與父母的關係,決定你與幸福的距離
賴佩霞, 郭貞伶 |
早安財經
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