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跟著老師凍次凍!讓美味瞬間定格的冷凍食品技術──《我...

2017/03/27

伯茲艾在冷凍食品上的突破,既是慢慢成形的直覺想法的體現,也是幾個大相逕庭的地理空 [...]

控油/吸油化妝品,差一個字差很多!

2017/03/26

坊間有許多化妝品強調控油功能,在問有沒有效之前,得先搞清楚「控油」的定義。如果檢 [...]

讓鏡中世界不再黑白,電子顯微鏡的全新顯像技術—《科學...

2017/03/26

傳統的電子顯微鏡雖然解像力較光學顯微鏡高出 1000 倍以上,但因為是以電子訊號 [...]

用科學打臉的先驅:波以耳與《懷疑的化學家》(中)

波以耳《懷疑的科學家》以角色對話的方式,先拋出元素的定義來討論,再回頭用討論出的 [...]

「語言學只是外衣,心理學才是核心」–我們...

2017/03/25

語言學只是外衣,心理學才是真正的核心。如果我們不同理外星人,也無法協助人類好好活 [...]

驗明殺蟑產品,才能除好除滿!──《當蟑螂不再是敵人》

2017/03/25

「人類與蟑螂對戰,我賭蟑螂獲勝。」費里許曼說。他的答案不足為奇。多年來隨機採樣的 [...]

恐龍分類大革命?新研究提出了恐龍全新的分類方式

2017/03/24

自理查歐文爵士創立「恐龍」此一類群起,越來越多的恐龍化石在英格蘭與西歐各地被發現 [...]

等不到天黑,小強不敢太鬆懈──《當蟑螂不再是敵人》

2017/03/23

蟑螂是夜行動物,白天都在睡覺,或在棲息處懶散地消磨時間。過去五十年,神經生物學家 [...]

埃米.諾特──蹣跚而行的仁厚數學家

2017/03/23

在那女性運動尚屬萌芽階段的年代,有位才華洋溢的女性,不願屈就於社會期望,爭取旁聽 [...]

上帝關了一扇門,萊納替陰極射線開了另一扇窗—《物理雙...

2017/03/22

1905 年物理獎得主菲利普.萊納(Philipp von Lenard),他因 [...]

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