分類:活動紀實

食物放涼了才能冰? 剩菜冰了會流失營養?關於生鮮食品...

生鮮食品買回家了該如何「處置」?林世航營養師整理出六大常見保存迷思,並帶著大家一 [...]

微生物的奇幻旅程:食物為何變得好壞壞? ──「Pan...

食物「壞掉了」指的是微生物造成食物劣變,究竟微生物與生鮮食品的關係如何?又有哪些 [...]

跨越視覺科學:烏賊可能比你還聰明——《2016泛知識...

2017/05/18

你了解餐桌上的烏賊嗎?清華大學生科系教授焦傳金堪稱是國內研究烏賊的巨擘。看似冷血 [...]

翻越生醫研究:你不知道的實驗動物——《2016泛知識...

2017/04/21

實驗動物是人類為追求更好的生活品質與病痛治療背後的功臣,透過牠們,不僅救了人類, [...]

小綠人 跑得快!——初次來台灣的柳田理科雄看到了什麼...

2017/03/15

在 2016 年 11 月,我造訪了台北。因為 2003 年《空想科學讀本》就在 [...]

非典型的發明之路:中村修二與他的藍光二極體

2017/02/16

被譽為「藍光之父」的中村修二教授於2017 年2月8日在中研院演講。除了帶大家了 [...]

翻越科學傳播:在自然中看見科學,在科學中理解自然——...

2017/01/11

「過去用科學教科學的方式,是一個應該戒除的壞習慣。我們應該用生活、用大自然、用藝 [...]

跨越台灣之光:全世界最亮的「台灣光子源」是什麼?要幹...

2017/01/06

這道世界最亮的光,正是位於新竹「國家同步輻射研究中心」內的「台灣光子源(Taiw [...]

翻越科幻電影的牆:以《地心引力》和《絕地救援》為例 ...

2017/01/04

我們邀請到臺北市立天文科學教育館的研究組吳志剛組長,以「倒下吧,電影中的科學高牆 [...]

跨越東西文化:如果要重新發明「教育」,那會是什麼?—...

2016/12/29

現在的教育如同一副對聯說明:上聯是批判性思考,下聯是探究式學習,橫批翻轉教育。 [...]