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跟著老師凍次凍!讓美味瞬間定格的冷凍食品技術──《我...

2017/03/27

伯茲艾在冷凍食品上的突破,既是慢慢成形的直覺想法的體現,也是幾個大相逕庭的地理空 [...]

驗明殺蟑產品,才能除好除滿!──《當蟑螂不再是敵人》

2017/03/25

「人類與蟑螂對戰,我賭蟑螂獲勝。」費里許曼說。他的答案不足為奇。多年來隨機採樣的 [...]

等不到天黑,小強不敢太鬆懈──《當蟑螂不再是敵人》

2017/03/23

蟑螂是夜行動物,白天都在睡覺,或在棲息處懶散地消磨時間。過去五十年,神經生物學家 [...]

為何小強殺不死?蟑螂的生存之道──《當蟑螂不再是敵人...

2017/03/21

蟑螂都是天生的生存高手。雖然求生能力強的昆蟲並不少,但就目前所知,蟑螂是地球現存 [...]

NASA湊齊七龍珠:TRAPPIST-1星系有七顆與...

2017/02/23

美國太空總署(NASA)的「史匹哲太空望遠鏡」發現了人類首知、第一個由七顆近似地 [...]

翻越科幻電影的牆:以《地心引力》和《絕地救援》為例 ...

2017/01/04

我們邀請到臺北市立天文科學教育館的研究組吳志剛組長,以「倒下吧,電影中的科學高牆 [...]

要養身,先懂得保健食品怎麼吃!納豆、益生菌、人參的益...

2016/12/29

吃補也要吃巧,不能胡亂補,納豆、益生菌、人參看來都是有益身體健康的,但是!任何東 [...]

食品、藥品能不能一起吃?從魚油、紅麴、銀杏解釋交互作...

2016/12/28

你是每天飯後、睡前都會服用營養補充品的人嗎?逢年過節回家,想買些禮品孝敬長輩,考 [...]

對細菌的「要你命三千」!光水離子化(PHI)技術到底...

2016/12/16

你還在單單把髒東西拿去清洗而已嗎?其實上面還附有許多微生物等等,那是清洗不掉的, [...]

佛要金裝、人要衣裝,那你認識食品的「盛裝容器」嗎?

2016/12/04

在台灣,走幾步路就有小吃店或便利商店,方便又便宜,因此國內外食族比例相對較高。但 [...]

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