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脂肪有三種?找對顏色讓你科學瘦──《脂肪的祕密生命》

2017/04/14

斯斯有兩種,脂肪當然也不只一種,脂肪共分白、米、棕三色。其中,白色脂肪可以儲存能 [...]

別歧視脂肪!身體少了它可不行──《脂肪的祕密生命》

2017/04/13

脂肪是你以為有害,但其實是在身體中不可或缺的一環,很多人都以為脂肪愈少愈好,但不 [...]

「脂肪之前,人人不等!」為何女性的脂肪比較多?──《...

2017/04/12

脂肪之前,人人不等!從出生之前,女生就注定擁有更多脂肪,但這其實是演化優勢的展現 [...]

如何成為詐騙專家?沒「銅鋰鋅」是重要條件──《騙局:...

2017/03/19

黑暗人性三面向:漠不關心、自戀與馬基維利主義。人的演化不可避免的還是有負面的一面 [...]

占卜師是你知音?其實 「一見如故」都是假的!──《騙...

2017/03/17

你是不是也覺得會塔羅牌、占星術等等的人很厲害呢?好像一眼就能把你看穿,事實上並不 [...]

為什麼就是學不乖?原來我們都愛自欺欺人──《騙局:為...

2017/03/15

我們都會認為自己高人一等並自命不凡,卻對於犯錯選擇遺忘,甚至一再重蹈覆轍,被騙的 [...]

土壤上的農業史—《第三餐盤》

2017/02/25

土壤本身具有一套可使養分不斷循環的回復律則,但當農業降臨之後,由於化學堆肥的興起 [...]

酒裡的惡魔:喝酒後想睡、頭痛的罪魁禍首—《酒的科學》

2016/12/29

飲酒對人的影響,不單是因酒而異、因人而異,也因時而異──即使乙醇含量一致。令人感 [...]

乾杯之後,酒精在身體裡面做了什麼事?—《酒的科學》

2016/12/27

不論你啜飲的是清酒、精釀啤酒、單一麥芽威士忌,或卡本內蘇維濃葡萄酒,當你真正了解 [...]

酵母的身世之謎:不要問我從哪裡來,我的故鄉在遠方—《...

2016/12/12

人類對於酵母菌的運用,就像馴化動物一樣,不過它的淵源更難追溯,龐大且複雜的酵母族 [...]