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含糖飲料使你的細胞老化

2014/10/18 | |

含糖飲料(汽水、果汁、茶飲等)因為含有大量的糖,經常飲用會使我們肥胖,並引發糖尿病、高血壓等疾病;但是,最近發表在《美國公衛期刊》(American Journal of Public Health)上的文章告訴我們,含糖飲料對我們的危害可能不只於此。

含糖飲料。圖片來源:wiki

含糖飲料。圖片來源:wiki

加州大學舊金山分校(UCSF)的研究團隊,針對在1999年至2002年參加了全國健康和營養調查(National Health and Nutrition Examination Survey)的5,309參與者,向政府取得存儲的DNA樣本後,測量這些參與者的端粒(telomere)。這些參與者的年齡介於20〜65歲,無糖尿病史或心血管疾病。

研究團隊發現,含糖汽水的消耗量與端粒長度有關。總體來說,參與者平均含糖蘇打水消耗量為12盎司,而大約21%的參與者,每天喝至少20盎司含糖汽水。如果用端粒的長度,來做為計算細胞年齡標準的話,這21%的人,他們的細胞比整體平均老了4.6歲。

目前已知的是,端粒縮短與組織氧化損傷,發炎,以及胰島素阻抗都有關。

研究團隊也提醒大家,因為這個測試只作了一個時間點,如果要更加確定端粒的長度與含糖飲料的消耗有關的話,更詳盡的測試還是需要的。此外,由於參與者並不包含兒童,所以含糖飲料對兒童的端粒的影響,也需要測試後才能確定。

台灣的特色含糖飲料:茶飲。圖片來源:wiki

台灣的特色含糖飲料:茶飲。圖片來源:wiki

在國外,含糖飲料主要指的是汽水(carbonated soft drinks)與果汁(juice drinks);在台灣,除了汽水與果汁以外,含糖飲料應該還要包括茶飲。無所不在的茶飲,含糖量不輸給汽水與果汁;而台灣隨處可見的飲料店,動輒以買一送一等促銷方式,更培養了一群「茶飲寶寶」。這些「茶飲寶寶」從小喝慣了有味道的飲料,幾乎是不喝水的,但是每天大量的糖份攝取,姑且不論端粒是否變短,但我們有13歲就得糖尿病的小朋友,甚至有10歲以下的中風患者…難道還不該小心嗎?

參考文獻:

2014/10/16. Sugared soda consumption, cell aging associated in new study. Science Daily.

關於作者

葉綠舒

做人一定要讀書(主動學習),將來才會有出息。