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    『美國農業部的測試報告,七百個蘋果樣本中,高達九十八%有農藥殘留…』看來想要食療也真是不簡單… orz

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蘋果皮成分有望治療肌肉衰弱

疾病和衰老通常會伴隨著帶來肌肉萎縮,近日研究人員們發現了一種天然化合物,它可以有效避免肌肉萎縮的發生。這項研究發表在了《細胞—代謝》雜誌六月刊中,它指出蘋果皮中的某種成分有望成為治療肌肉衰弱的候選藥物。

來自美國愛荷華大學的克里斯托弗.亞當斯(Christopher Adams)為了改變肌肉萎縮為人類帶來種種痛苦的現狀,他的小組開始研究萎縮肌肉中的基因活性。他們使用1300種生物活性小分子來處理肌肉細胞,並對它們基因表達譜進行比較,最後發現一種名為熊果酸(ursolic acid)的化合物具有對抗肌肉萎縮的效果。

「熊果酸這種化合物很有意思,它存在於蘋果皮之中,是我們正常飲食的一部分。因此人們經常會說,一天一蘋果, 醫生遠離我」亞當斯說道。

之後,研究人員又對禁食的小鼠喂食了熊果酸。實驗結果如預期的那樣,熊果酸可以保護肌肉免受萎縮。他們又給正常小鼠的食物中加入了熊果酸,數週後它們的肌肉開始了增長。

給予了熊果酸的動物同樣也變得苗條了起來,它們血液中的葡萄糖、膽固醇和甘油三酯都有所下降。因此這項發現表明,熊果酸可能有助於飲食健康。

對小鼠的研究是否能適用於人類患者,這點我們還不是很明確,亞當斯說道,而他現在的目標就是「弄清它是否能夠幫助人類」。如果可以的話,他們還需要知道在正常飲食中熊果酸的攝入水平是多少。

來源:sciencedaily網站6月7日《細胞—代謝》6月刊論文摘要

小楊 編譯, riset審稿

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