• 帥哥賢

    重點是要願意喝"無糖"豆漿吧!

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研究指出:常喝豆漿、吃豆腐遠離脂肪肝

每年的健康檢查(如果您都有乖乖地去醫院報到),都會聽人怨嘆:「又是脂肪肝!」

這個問題對於中年男性尤其是個健康上的問題。現代人上班常坐辦公室、平日少運動,又吃很多油膩的食物,要擺脫脂肪肝真是一件不容易的事情,而長期的脂肪肝很可能造成肝功能的不健全!想知道一個新的小撇步嗎?最近美國伊利諾大學的研究指出,多攝取豆類蛋白質,如豆腐、豆漿等食品,可以降低脂肪在肝內的堆積,改善脂肪肝的病症。

他們將健康和過肥的老鼠們分成兩組,每組再餵食動物性蛋白質和豆類蛋白質,過了17個星期後發現,過肥的老鼠在經常食用豆類蛋白質後,三酸甘油酯以及脂肪的濃度下降了百分之二十,而健康的老鼠則不受影響。學者認為豆類蛋白質可以幫處油脂在肝中的分解,去除過多的油脂。

從現在起,大家是不是早上都要到豆漿店去報到了呢?

(資料來源:The FASEB Journal 圖:網路)

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關於作者

小時候的啓蒙師父是小叮噹,偶像是馬蓋先,並崇拜發明燈泡的愛迪生,當時志向是發明會飛的車。在歐洲旅居十二年後回台灣,目前投身科技與藝術的跨界整合以及科學教育和傳播,現任國立台灣師範大學科技與文創講座兼任助理教授。dr. i 一輩子最大的幻想,是能夠使用時光機和隱形風衣。如果您恰巧擁有其中一項,請拜託用以下的連絡方式連絡!http://facebook.com/newartandscience